為進一步加強對平臺外賣，特別是無堂食外賣的監(jiān)管，有效解決平臺外賣加工場所環(huán)境臟、亂、差，操作流程不規(guī)范，投訴久高不下等突出問題，安徽省天長市市場監(jiān)管局自2025年4月開始，計劃利用1-2個月的時間，采取六項舉措，穩(wěn)步推進平臺外賣專項治理。

制定方案，強化組織領(lǐng)導。結(jié)合平臺外賣在食品安全方面存在的薄弱環(huán)節(jié)，制定切合實際的工作方案，突出無堂食外賣和連鎖經(jīng)營門店治理舉措。同時，成立以分管負責人為組長，相關(guān)業(yè)務股室負責人為副組長，行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所業(yè)務負責人為成員的工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌指揮和協(xié)調(diào)本次專項治理工作。

會商座談，加強平臺溝通。與全市各外賣平臺負責人就做好外賣平臺食品安全管理工作進行會商，重點分析存在的問題以及解決辦法和措施。同時，要求各外賣平臺對入駐的經(jīng)營者進行梳理，建立經(jīng)營者基本信息臺賬，重點標識無堂食外賣經(jīng)營者。召集外賣小哥召開座談會，通過外賣小哥了解平臺外賣存在的突出問題，共同會商解決辦法。同時加強食品安全宣傳，暢通外賣小哥的反映渠道，鼓勵外賣小哥及時向監(jiān)管部門反映平臺外賣經(jīng)營者存在的違法違規(guī)行為。

培訓教育，提高商戶意識。對無堂食平臺外賣經(jīng)營者食品安全負責人集中開展一次食品安全知識教育培訓，提出規(guī)范經(jīng)營要求，切實提升經(jīng)營者守法、合規(guī)經(jīng)營的意識。

自查整改，筑牢治理基礎(chǔ)。督促各平臺外賣經(jīng)營者對照餐飲服務規(guī)范要求開展自查，對在存在問題和不足立行立改、補缺補差，并形成自查整改工作報告。執(zhí)法人員在實地檢查的同時，查看經(jīng)營者自查報告中的問題項是否落實整改到位。

地毯排查，消除安全隱患。由相關(guān)業(yè)務股室牽頭，連同平臺外賣經(jīng)營者屬地市場監(jiān)管所，股所聯(lián)動組成集中整治排查小組，對全市無堂食平臺外賣經(jīng)營者、有堂食平臺外賣連鎖經(jīng)營者開展全覆蓋專項治理。通過整改一批、關(guān)停一批、提升一批的工作模式使平臺外賣的食品安全管理水平有一個質(zhì)的提升。

鞏固提升，建立長效機制。通過“回頭看”和隨機檢查的方式鞏固專項治理的工作成果，著力推進“后廚直播”、“食安封簽”“外賣小哥舉報”等有效舉措，建立平臺外賣監(jiān)管長效機制。