近年來(lái)，浙江省嘉興市著力推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過(guò)強(qiáng)化要素集聚和品牌建設(shè)，成功打造了“潛福蝸牛”這一區(qū)域食品特色品牌，為鄉(xiāng)村共同富裕注入了新動(dòng)力。嘉興市潛福食品有限公司作為蝸牛全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，直接帶動(dòng)了周邊500多戶(hù)蝸牛養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)現(xiàn)致富增收，累計(jì)超過(guò)4800戶(hù)農(nóng)戶(hù)受益。

嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌整合區(qū)域資源，推進(jìn)“共富工坊”建設(shè)。在潛福食品有限公司和福良蝸牛合作社的共同努力下，打造了“潛福食品共富工坊”，并入選了浙江省委組織部黨建引領(lǐng)“共富工坊”建設(shè)案例集。目前，工坊已投資100多萬(wàn)元打造國(guó)家級(jí)無(wú)公害中華白玉蝸牛示范區(qū)，直接養(yǎng)殖白玉蝸牛1050畝，輻射面積達(dá)到4000多畝。

嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局組建了涉及食品、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)化等多領(lǐng)域?qū)I(yè)人員的“紅盾先鋒”服務(wù)隊(duì)，為企業(yè)提供精準(zhǔn)化、綜合化服務(wù)。通過(guò)定期開(kāi)展食品企業(yè)面對(duì)面服務(wù)活動(dòng)，走訪服務(wù)企業(yè)20余家，解決各類(lèi)問(wèn)題30余個(gè)。同時(shí)，在潛福食品有限公司成立了“食品生產(chǎn)企業(yè)兩員履責(zé)交流站”，定期組織片區(qū)企業(yè)開(kāi)展交流互動(dòng)，做好食品安全培訓(xùn)宣貫工作。

嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控方面進(jìn)行了創(chuàng)新嘗試，首推風(fēng)險(xiǎn)因子分析，全面開(kāi)啟食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控“靶向發(fā)力”新篇章。通過(guò)分析9大類(lèi)食品中的174個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子，編制了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）落實(shí)主體責(zé)任自控手冊(cè)》，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步做好風(fēng)險(xiǎn)隱患梳理工作，截至目前，已指導(dǎo)企業(yè)梳理風(fēng)險(xiǎn)隱患120條。同時(shí)，該局還指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程，通過(guò)更換部件、改變消毒方式、增加監(jiān)控頻次等方式有效破解行業(yè)高頻問(wèn)題。截至目前，累計(jì)完成20余份作業(yè)指導(dǎo)書(shū)修訂，增加或更換相關(guān)設(shè)備設(shè)施30臺(tái)套。

依托浙江省知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)業(yè)集聚發(fā)展示范區(qū)，嘉興市大力推進(jìn)“潛福蝸牛”品牌建設(shè)，指導(dǎo)企業(yè)健全品牌建設(shè)體系，完善知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局。潛福食品有限公司現(xiàn)有注冊(cè)商標(biāo)6個(gè)，專(zhuān)利13項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利4項(xiàng)。公司已建成立體式蝸牛綜合開(kāi)發(fā)科技園區(qū)，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值約6000萬(wàn)元，直接帶動(dòng)500多戶(hù)農(nóng)民進(jìn)行蝸牛養(yǎng)殖致富。此外，嘉興市依托文旅融合的特色食品產(chǎn)業(yè)集群，打造白玉蝸牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，設(shè)立集蝸牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、科普教育、休閑文旅、消費(fèi)購(gòu)物等為一體的農(nóng)文旅綜合體。這一項(xiàng)目的實(shí)施，將進(jìn)一步推動(dòng)嘉興市食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。