山東省臨邑縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新構(gòu)建“信用+”監(jiān)管模式，通過建立網(wǎng)絡餐飲食品安全信用評價體系，有效破解網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管難題。自該體系實施以來，全縣已實現(xiàn)219家入網(wǎng)餐飲單位信用評級全覆蓋，推動8家商戶完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造，清退違規(guī)經(jīng)營主體6家，網(wǎng)絡餐飲投訴率同比下降32%。

信用建檔，筑牢安全防線。該局建立“三查三核”工作機制，通過平臺數(shù)據(jù)篩查、監(jiān)管臺賬核查、實地走訪調(diào)查，全面梳理網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營主體信息。依托“一戶一檔”信用檔案管理系統(tǒng)，整合許可信息、行政處罰記錄、投訴舉報數(shù)據(jù)等12類信用要素，重點整治“證照不符”“幽靈外賣”等突出問題。截至目前，已完成對全縣網(wǎng)絡訂餐平臺上的219戶商戶的資質(zhì)核驗，修正證照信息23條。

規(guī)范引領(lǐng)，構(gòu)建評價體系。該局制定《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全信用管理規(guī)范（試行）》，創(chuàng)新設置5個維度30項評價指標體系，將“明廚亮灶”覆蓋率、制止餐飲浪費等指標納入評價。根據(jù)市場監(jiān)管部門、網(wǎng)絡餐飲第三方平臺、社會大眾三方綜合信用評價結(jié)果，匯聚組成網(wǎng)絡餐飲單位食品安全信用評價等級。

分級施策，實施動態(tài)監(jiān)管。根據(jù)信用評價結(jié)果，對商戶實施差異化管理。同時，建立信用修復機制，對整改達標商戶下一評價周期信用等級進行動態(tài)上調(diào)。