元宵佳節(jié)至，湯圓、元宵進(jìn)入銷售旺季。

2月7日上午，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局金鳳區(qū)分局執(zhí)法人員組成檢查組，開展元宵、湯圓等食品安全專項(xiàng)檢查，從冷鏈存儲(chǔ)到標(biāo)簽標(biāo)識(shí)逐一把關(guān)，守護(hù)市民“舌尖上的團(tuán)圓”。

記者跟隨檢查組全程直擊。

當(dāng)天9時(shí)，在金鳳區(qū)悠閱城一超市內(nèi)，冷柜區(qū)各品牌湯圓堆成“小山”。執(zhí)法人員手持紅外測(cè)溫儀對(duì)準(zhǔn)冷柜顯示屏：“零下18攝氏度，符合速凍食品存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。”他一邊記錄，一邊提醒店員：“這兩天客流量大，冷柜頻繁開關(guān)容易升溫，要定時(shí)檢查溫度記錄。”

“這袋湯圓外包裝結(jié)霜明顯，可能存在反復(fù)解凍風(fēng)險(xiǎn)。”執(zhí)法人員在抽檢時(shí)不忘提醒店員冷凍食品可能存在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，“一定要確保冷柜穩(wěn)定運(yùn)行，咱們一起把關(guān)，讓市民買得放心。”

在豐登鎮(zhèn)，執(zhí)法人員拿起一盒彩色湯圓仔細(xì)查看后提醒商家：“配料表里寫了甜菜紅、梔子藍(lán)這些天然色素，宣傳頁上的宣傳語必須和配料表對(duì)應(yīng)，這類問題最容易引發(fā)消費(fèi)糾紛。”

“現(xiàn)制元宵的餡料臺(tái)賬請(qǐng)出示一下。”檢查組突擊檢查豐登鎮(zhèn)一家老字號(hào)元宵作坊后廚，對(duì)照臺(tái)賬清點(diǎn)各種原料。執(zhí)法人員挑了幾種原料問道：“這是哪天拆封的?拆封后保質(zhì)期怎么控制?”企業(yè)負(fù)責(zé)人一一作答并笑著說：“放心吧，我們是老字號(hào)，決不能因?yàn)榇中拇笠?，砸了招牌?rdquo;

“以前買湯圓只看牌子，今天才知道冷柜溫度和標(biāo)簽有這么多門道。”市民李女士在超市里買東西的時(shí)候，正好碰到檢查組，她用手機(jī)拍下檢查過程并發(fā)到家庭群。超市內(nèi)，電子顯示屏滾動(dòng)播放著元宵節(jié)消費(fèi)提示短片，提醒市民選購時(shí)注意“三查”：查冷鏈、查保質(zhì)期、查配料表。

金鳳區(qū)分局執(zhí)法人員告訴記者，春節(jié)到元宵節(jié)的“年味保障”不能斷檔，他們將持續(xù)開展安全檢查，市民發(fā)現(xiàn)可疑產(chǎn)品可隨時(shí)撥打12315舉報(bào)。

湯圓、元宵“包裹”的是甜蜜團(tuán)圓，市場(chǎng)監(jiān)管部門托起的是民生重量。在這個(gè)燈火可親的元宵節(jié)，每一份熱氣騰騰的“放心味道”背后，都有一群人在細(xì)節(jié)處默默“護(hù)航”。