元旦將至，為確保消費(fèi)者度過一個(gè)美好的節(jié)日，黑龍江省黑河市市場監(jiān)管局近日開展元旦前食品安全檢查行動(dòng)。

據(jù)介紹，此次檢查旨在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時(shí)排查和消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，維護(hù)節(jié)日期間市場秩序穩(wěn)定。該局嚴(yán)格把控生產(chǎn)源頭，筑牢食品安全防線。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行細(xì)致檢查，排查潛在風(fēng)險(xiǎn)，防止不合格食品流入市場。詳細(xì)查看企業(yè)的生產(chǎn)操作規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的清潔狀況及員工的衛(wèi)生操作習(xí)慣進(jìn)行嚴(yán)格檢查。對(duì)原料的進(jìn)貨渠道、存儲(chǔ)條件以及產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行逐一核對(duì)，確保原料來源可靠，生產(chǎn)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。著重檢查企業(yè)的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否真實(shí)、完整，是否存在虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已要求相關(guān)企業(yè)立即整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤，確保問題得到徹底解決。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育，強(qiáng)化企業(yè)的食品安全意識(shí)，提高其自我管理水平。

在流通環(huán)節(jié)，該局重點(diǎn)排查，杜絕問題食品入市。執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查肉、油、米、面、蛋及各類熟食加工等節(jié)日期間暢銷食品。嚴(yán)格查看食品經(jīng)營單位的證照公示情況，確保其合法經(jīng)營，并對(duì)從業(yè)人員的健康管理狀況進(jìn)行核實(shí)，督促各經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐等違法行為。同時(shí)，著重檢查進(jìn)貨索證索票制度的落實(shí)情況，確保所售食品來源可溯、質(zhì)量合格，堅(jiān)決杜絕來源不明、無檢驗(yàn)合格證明的食品流入市場，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

針對(duì)大中型餐飲單位、餐飲集中區(qū)域的餐飲單位，執(zhí)法人員進(jìn)行重點(diǎn)排查。嚴(yán)格檢查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理情況、食品原料采購渠道及存儲(chǔ)條件等，要求嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。著重檢查加工操作是否規(guī)范，生熟食品是否分開存放和加工，詳細(xì)查看消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行，消毒記錄是否完整，督促餐飲經(jīng)營主體做到亮照亮證誠信經(jīng)營，就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康。此外，還倡導(dǎo)餐飲單位積極推行“小份菜”“半份菜”和“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者厲行節(jié)約，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。

截至目前，黑河市共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體787家次，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)59家次，流通環(huán)節(jié)360家次，餐飲環(huán)節(jié)368家次。通過此檢查，共發(fā)現(xiàn)并整改問題31個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書11份，立案查處1起。