紅粉皮是天津地方特色民俗食品，多用于節(jié)日慶祝及婚慶典禮，為天津本地居民所喜愛。日前，天津市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法總隊（以下簡稱執(zhí)法總隊）接到市市場監(jiān)管委轉(zhuǎn)辦信訪舉報事項，反映天津市部分批發(fā)市場存在超范圍添加色素的紅粉皮產(chǎn)品。接到線索后，執(zhí)法總隊高度重視，周密部署，結(jié)合舉報人反饋信息，對舉報所涉批發(fā)市場售賣紅粉皮產(chǎn)品的攤位進(jìn)行暗訪買樣，開展風(fēng)險監(jiān)測抽檢，針對粉皮產(chǎn)品食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及判定依據(jù)與檢驗部門進(jìn)行深入研討。根據(jù)掌握的線索進(jìn)一步對供貨渠道進(jìn)行梳理摸排，最終將源頭鎖定在天津市西青區(qū)中北鎮(zhèn)西馬村某廢棄工地。

4月26日晚，天津市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法總隊聯(lián)合西青區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊和天津市公安局西青分局，對隱匿于廢棄工地臨時板房內(nèi)的黑窩點開展了聯(lián)合突擊現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，該黑窩點在未取得營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)資質(zhì)的情況下違規(guī)生產(chǎn)粉皮產(chǎn)品，生產(chǎn)設(shè)施簡陋，衛(wèi)生條件惡劣，環(huán)境空氣污濁。執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了制作粉皮相關(guān)設(shè)備、用具、包裝物，淀粉、馬鈴薯粉、“三無”食用油等生產(chǎn)原料，檸檬黃、日落色、果綠、胭脂紅、硫酸鋁銨、苯甲酸鈉等食品添加劑。除舉報信息所涉的紅粉皮外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了大量堆積的黃色粉皮產(chǎn)品和綠色粉皮產(chǎn)品。其中外包裝標(biāo)注“北京精制 純綠豆制品”的綠粉皮無任何綠豆成分?，F(xiàn)場執(zhí)法人員委托檢驗機(jī)構(gòu)對粉皮產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗，對粉皮成品近300公斤、原料1000余公斤以及用于違規(guī)生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備等依法予以扣押，并對當(dāng)事人連夜進(jìn)行詢問調(diào)查。目前，該案已移交屬地市場監(jiān)管部門進(jìn)一步處理中。

下一步，執(zhí)法總隊將持續(xù)跟進(jìn)相關(guān)案件辦理情況，持續(xù)加大“兩超一非”（超范圍，超限量，非法添加非食用物質(zhì)）食品違法案件的摸排及查處力度，追根溯源，直擊源頭，加強(qiáng)跨區(qū)域、跨部門聯(lián)動，落實習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”的要求，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法行為，嚴(yán)守食品安全底線，為百姓營造安全、

放心的食品安全環(huán)境。