農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品銷售的重要環(huán)節(jié)，是群眾的主要消費(fèi)場(chǎng)所，是事關(guān)食品安全大局的重點(diǎn)場(chǎng)所。2021年以來，福建省晉江市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理水平，推進(jìn)文明城市創(chuàng)建。

加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全整治

將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)列為食品安全整治重點(diǎn)場(chǎng)所，部署開展了民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題專項(xiàng)整治、農(nóng)村假冒偽劣食品整治等行動(dòng)。重點(diǎn)排查整治農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無證照經(jīng)營(yíng)，豬肉無“兩證兩章”，經(jīng)營(yíng)熟食無“三防四戴”和人員健康證，經(jīng)營(yíng)過期、變質(zhì)、“五無”食品，現(xiàn)場(chǎng)制售食品不符合衛(wèi)生要求以及違法添加或?yàn)E用添加劑等行為。2021年以來，共立案查處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全違法行為12起。

規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)行為

牽頭制定了《晉江市加強(qiáng)活禽交易和宰殺場(chǎng)所管理整治方案》《晉江市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽交易宰殺區(qū)改造指導(dǎo)細(xì)則》。聯(lián)合相關(guān)部門，開展每周至少兩輪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)活禽存欄、宰殺、交易“三分離”工作整治，督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照改造指導(dǎo)細(xì)則設(shè)置、改造活禽交易宰殺區(qū)。

督促市場(chǎng)開辦者和經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任

督促市場(chǎng)開辦者認(rèn)真查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)和食品、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件，加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入管理；配備食品安全管理人員，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索票索證、不合格食品退市和銷毀等制度，保證食品來源可靠。同時(shí)，根據(jù)投訴舉報(bào)、線索移送、抽檢等信息，不定期組織對(duì)市場(chǎng)開辦者和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行行政約談。

強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)

以瘦肉精、農(nóng)殘藥殘、重金屬、非法化合物等為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，每季度組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。2021年共計(jì)劃抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2000批次，目前已完成抽檢1610批次，合格率97.83%。及時(shí)對(duì)檢出不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行核查處置，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行溯源，對(duì)違法行為予以查處。同時(shí)，在全市范圍內(nèi)選擇了20個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)“食品安全快檢室”，每日開展快速檢測(cè)并通過快檢室LED公示檢測(cè)結(jié)果；安排食品安全快檢車每周3次到其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展快速檢測(cè)，有效保障農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全。

推進(jìn)“一品一碼”可追溯體系建設(shè)

大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)“一品一碼”可追溯體系建設(shè)，推動(dòng)廣大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者注冊(cè)、使用泉州市食品安全信息追溯管理平臺(tái)。截至2021年10月，全市共有13778家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位注冊(cè)使用泉州市食品安全信息追溯管理平臺(tái)，累計(jì)上傳食用農(nóng)產(chǎn)品交易記錄1194.4萬條。

加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序監(jiān)督管理

除加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作以外，晉江市市場(chǎng)監(jiān)管局依職責(zé)督促、規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶亮照經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)、公平計(jì)量、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，建立健全消費(fèi)投訴處理制度，做好投訴舉報(bào)受理，積極開展放心消費(fèi)創(chuàng)建工作。