10月12日，安徽省滁州市全椒縣召開2021年食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局新聞發(fā)言人介紹了2021年全椒縣食品安全工作，并就食品安全有關(guān)問題回答了新聞媒體人的提問。

2021年以來，全椒縣食品安全工作在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》和《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，持續(xù)完善監(jiān)管機(jī)制、創(chuàng)新工作舉措、強(qiáng)化日常監(jiān)管、狠抓專項(xiàng)整治，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，全縣未發(fā)生食品安全事故，食品安全總體平穩(wěn)向好。

一是織密新冠肺炎疫情食品防控網(wǎng)。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控措施落實(shí)力度，及時(shí)關(guān)?；钋萁灰资袌?chǎng)并按要求逐步有序開放。嚴(yán)格市場(chǎng)內(nèi)食品安全監(jiān)管，每日查驗(yàn)在售肉類是否具有相對(duì)應(yīng)的動(dòng)物檢疫合格證明與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證票據(jù)，確保豬肉安全。開展野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)活動(dòng)整治行動(dòng)，宣傳、打擊雙向發(fā)力，增強(qiáng)社會(huì)公眾的法律意識(shí)和生態(tài)安全保護(hù)意識(shí)，樹立文明消費(fèi)、安全消費(fèi)的觀念。全面加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。建立全縣51戶冷庫(kù)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳?18名從業(yè)人員名冊(cè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案，率先在全市推行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備制度和追溯管理制度，不間斷開展排查，督促指導(dǎo)各類冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及第三方冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、追溯管理，有效降低疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險(xiǎn)。

二是突出高風(fēng)險(xiǎn)的夏季食品安全專項(xiàng)整治。自6月初在全縣開展了夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，整治工作與重要節(jié)點(diǎn)（中高考期間、汛期、中秋國(guó)慶期間）、重要任務(wù)（冷藏冷凍肉品、水產(chǎn)品、禁止長(zhǎng)江流域非法漁獲物銷售、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂）相結(jié)合，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患。專項(xiàng)整治行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員510余人次，檢查各類市場(chǎng)主體898家次，有效防控夏季群體性食品安全事件發(fā)生。

三是開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。健全校園食品安全管理制度，落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制。完善學(xué)校食品安全綜合治理聯(lián)動(dòng)協(xié)作工作機(jī)制，開展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，檢查校園周邊食品生產(chǎn)銷售者223家次，45家學(xué)校食堂接受全覆蓋“翻箱倒柜”式監(jiān)督檢查，學(xué)校食品安全分管負(fù)責(zé)人和食品管理員83人次通過考核，面向?qū)W生培訓(xùn)食品安全知識(shí)325人次，幼兒園和小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到防范化解。

四是開展保健食品等專項(xiàng)清理整治行動(dòng)。堅(jiān)持問題導(dǎo)向、多管齊下，聯(lián)合打擊保健食品虛假宣傳，嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)許可審查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，凈化保健食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。還圍繞食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)時(shí)段，突出高風(fēng)險(xiǎn)、易發(fā)群體性事故等環(huán)節(jié)，按月開展各類專項(xiàng)執(zhí)法檢查，先后開展了肉制品、長(zhǎng)江流域水產(chǎn)品禁捕禁食、冷藏冷凍食品等14次食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)食品和超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過期劣質(zhì)食品等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，完善“兩法銜接”機(jī)制，聯(lián)合打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)。今年以來，已查處食品案件182件，罰沒款21萬余元。

五是加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢。今年以來，已抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品691批次，對(duì)3起不合格產(chǎn)品依法立案查處，已形成閉環(huán)監(jiān)管，及時(shí)消除了食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。同時(shí)，繼續(xù)推進(jìn)食品安全民生工程，有效發(fā)揮快速檢測(cè)第一道防線的作用。全縣16個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品民生工程快檢室今年以來已快檢食用農(nóng)產(chǎn)品31595批次，總不合格率為0.32%，檢測(cè)結(jié)果全部實(shí)時(shí)上傳到省追溯平臺(tái)并進(jìn)行公示。

六是不斷優(yōu)化社會(huì)共治。堅(jiān)持食品安全宣傳工作與監(jiān)管工作同步研究部署、同步推進(jìn)落實(shí)。以3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全周、食品安全宣傳月等活動(dòng)為契機(jī)，通過設(shè)置展板、設(shè)立咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、開辦知識(shí)講座、食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)問答、快檢技能競(jìng)賽、集中承諾、在線訪談、食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)等多形式渠道宣傳，營(yíng)造人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍。大力開展食品行業(yè)自律宣傳培訓(xùn)，發(fā)起“厲行勤儉節(jié)約拒絕餐飲浪費(fèi)”倡議，積極開展質(zhì)量提升行動(dòng)，助力全椒縣食品行業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目作用發(fā)揮，打造食品產(chǎn)業(yè)過硬品牌。暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，做到應(yīng)獎(jiǎng)盡獎(jiǎng)。今年以來，已受理消費(fèi)者食品安全投訴舉報(bào)112件，做到及時(shí)受理，按時(shí)辦結(jié)。

七是推進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。積極開展“食安安徽”品牌建設(shè)，開展特殊食品經(jīng)營(yíng)專區(qū)專柜提升行動(dòng)，1家被評(píng)為省級(jí)特殊食品經(jīng)營(yíng)專區(qū)（柜）示范店。有序開展食品加工小作坊整治提升行動(dòng)，全面摸排、分類施策，培育市級(jí)小作坊示范點(diǎn)3家，全縣小作坊登記率達(dá)到100%。全椒縣13個(gè)具有地方特色的食品獲得長(zhǎng)三角“名優(yōu)食品”稱號(hào)。

下一步，全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、縣政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，建立完善“屬地管理、部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)共治”食品安全工作責(zé)任體系，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，積極開展“食安安徽”品牌建設(shè)，推動(dòng)食品安全放心工程建設(shè)行動(dòng)，堅(jiān)決守住食品安全底線，著力推動(dòng)全椒食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。