涪陵檢驗(yàn)檢疫局在“質(zhì)量提升”活動(dòng)中，積極引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)量主體責(zé)任意識(shí)，共促出口產(chǎn)品質(zhì)量提升。日前，該局組織出口榨菜企業(yè)檢驗(yàn)員、質(zhì)量和生產(chǎn)負(fù)責(zé)人等共30人開展的專家解讀榨菜產(chǎn)品質(zhì)量，就是一次“檢、校、企”三方攜手聯(lián)動(dòng)的“專家解讀質(zhì)量”活動(dòng)。

活動(dòng)中，重慶長(zhǎng)江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的教授以及該局榨菜檢驗(yàn)員針對(duì)出口榨菜質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)分析和質(zhì)量安全控制措施，從理論高度及實(shí)踐操作的角度進(jìn)行了剖析。兩位專家詳細(xì)分析了出口榨菜生物、化學(xué)、物理危害因子及危害識(shí)別，進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理及風(fēng)險(xiǎn)情況交流，結(jié)合涪陵榨菜主要輸入國(guó)的要求提出了質(zhì)量安全控制措施。解讀活動(dòng)既力求全面系統(tǒng)、理論前瞻，又注重風(fēng)險(xiǎn)控制和預(yù)防措施，促進(jìn)出口榨菜企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量安全過(guò)程控制和在糾正預(yù)防中實(shí)現(xiàn)質(zhì)量提升。

“專家解讀質(zhì)量，既是很好的質(zhì)量剖析活動(dòng)，更是生動(dòng)的質(zhì)量提升課，是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)與解讀課堂的良性互動(dòng)，是檢驗(yàn)檢疫部門服務(wù)企業(yè)的深化，我們企業(yè)受益匪淺”涪陵咸亨食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)理劉惠在解讀互動(dòng)中道出了與會(huì)人員的同感。該公司在“質(zhì)量提升”活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)鹽漬榨菜到出口榨菜罐頭的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從3月首批聽(tīng)裝榨菜罐頭產(chǎn)品出口以來(lái)，目前已出口榨菜罐頭7批98.52噸、貨值7.63萬(wàn)美元。今年1至4月，涪陵榨菜產(chǎn)品共出口188批、3519.84噸、貨值235.63萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)10.59%、18.34%和9.62%。