近日，湖南省“食安封簽”推廣實(shí)施工作專班辦公室發(fā)布首批典型經(jīng)驗(yàn)做法，長(zhǎng)沙、張家界、益陽(yáng)、郴州四地創(chuàng)新實(shí)踐成果為全省提供了示范路徑。

在前期工作中，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局瞄準(zhǔn)外賣“最后一公里”安全風(fēng)險(xiǎn)，深入美團(tuán)、餓了么湖南分公司調(diào)研，精準(zhǔn)把脈平臺(tái)商戶管理與消費(fèi)者需求痛點(diǎn)，在地方立法層面實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵性突破。今年3月實(shí)施的《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，明確規(guī)定“小餐飲提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)配送食品，消費(fèi)者要求使用封簽對(duì)配送食品進(jìn)行封裝的，小餐飲應(yīng)當(dāng)使用封簽對(duì)配送的食品進(jìn)行封裝”，為該省的推廣工作提供了法律支撐。

作為全省試點(diǎn)先鋒，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化制度規(guī)范，印發(fā)《長(zhǎng)沙市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，并組織網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)召開(kāi)食品安全行政指導(dǎo)會(huì)議，發(fā)放主體責(zé)任行政指導(dǎo)書。將“食安封簽”使用要求深度嵌入現(xiàn)有監(jiān)管框架，與“日常監(jiān)督檢查”“每月查外賣”“評(píng)分榜”等監(jiān)管動(dòng)作協(xié)同發(fā)力、一體推進(jìn)。該局還聯(lián)合餓了么平臺(tái)定制50萬(wàn)份“反食品浪費(fèi)”主題食安封簽，在主城區(qū)24個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所及辦證大廳免費(fèi)投放，并設(shè)置醒目宣傳臺(tái)，實(shí)現(xiàn)政策宣導(dǎo)與物料供給一站式服務(wù)。

旅游勝地張家界市通過(guò)專班摸排動(dòng)員，對(duì)2家平臺(tái)、119家連鎖企業(yè)門店、餐飲集中街區(qū)、重點(diǎn)商圈、綜合體等餐飲外賣熱銷區(qū)域附近2公里內(nèi)從事外賣的餐飲單位實(shí)施精準(zhǔn)覆蓋，目前重點(diǎn)商圈的399家外賣商戶封簽使用率已達(dá)100%。該市同步投放10萬(wàn)張示范封簽，張貼5000份倡議書，有效強(qiáng)化商戶主體責(zé)任意識(shí)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)商圈全域覆蓋。

益陽(yáng)市在發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)和創(chuàng)新機(jī)制上積極探索。組織美團(tuán)、餓了么等7家平臺(tái)品牌企業(yè)共商推廣工作，印制并發(fā)放封簽20余萬(wàn)張至實(shí)體門店。同時(shí)，聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，鼓勵(lì)騎手“隨手拍”，建立中心城區(qū)與監(jiān)管部門工作協(xié)同與雙向信息互通機(jī)制，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前，該市封簽使用率已躍升至55%。

郴州市則強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，發(fā)布圖文信息，在餐飲集中區(qū)張貼海報(bào)，聯(lián)合平臺(tái)開(kāi)展“放心外賣·封簽護(hù)航”活動(dòng)，發(fā)放告知卡。選取頭部連鎖餐飲店免費(fèi)提供統(tǒng)一封簽，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。在桂陽(yáng)縣外賣密集區(qū)試點(diǎn)“一店一碼”，實(shí)現(xiàn)26家商戶訂單全程溯源；聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展月度評(píng)比，對(duì)優(yōu)秀商戶授予“食安示范店”稱號(hào)，形成比學(xué)趕超的良好局面。