29日下午，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會。市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長柳軍表示，在各地區(qū)各有關(guān)部門共同努力下，上半年全國食品安全形勢總體平穩(wěn)。

在制度建設(shè)方面，市場監(jiān)管總局推進(jìn)《中華人民共和國食品安全法》修正工作，制定《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等多部規(guī)章，出臺《關(guān)于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》，發(fā)布《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標(biāo)準(zhǔn)。法規(guī)制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)更加深入具體精準(zhǔn)。

在“兩個責(zé)任”落實方面，推動食品安全企業(yè)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任落實落細(xì)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定風(fēng)險防控清單，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。同時，指導(dǎo)地方結(jié)合基層減負(fù)要求，合理確定干部包保范圍、優(yōu)化督導(dǎo)任務(wù)清單，有效履行食品安全屬地管理責(zé)任。

在監(jiān)管執(zhí)法方面，堅持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，持續(xù)加大日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢力度，著力解決人民群眾反映強烈和突破道德底線的食品安全問題。2025年上半年，全系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，對6.9萬批次不合格產(chǎn)品進(jìn)行下架、封存、召回；共查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元，移送司法機關(guān)653件，實施從業(yè)限制1372人，高壓震懾態(tài)勢得到持續(xù)強化。

在突出問題整治方面，圍繞人民群眾“身邊事”“揪心事”，動員全系統(tǒng)力量持續(xù)推進(jìn)校園食品安全問題整治，加強平臺外賣食品安全監(jiān)督檢查，扎實開展制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品、食品添加劑濫用、食用植物油摻雜摻假等專項整治行動。堅持對問題產(chǎn)品追蹤溯源，及時消除各類隱患；堅持對問題線索深挖徹查，嚴(yán)打重處違法違規(guī)行為。

在社會共治方面，市場監(jiān)管總局開通全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)，暢通從業(yè)人員舉報渠道，完善企業(yè)內(nèi)部風(fēng)險隱患防范機制，助力食品安全監(jiān)管。運用國務(wù)院食安辦“兩微一端一號”新媒體平臺，發(fā)布政策解讀、消費提示、科普視頻等信息2700余條。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會發(fā)布“反對餐飲浪費”“守護(hù)肉品安全”“提高從業(yè)人員素質(zhì)”等倡議，積極推動行業(yè)自律。發(fā)揮各類媒體對食品安全違法行為輿論監(jiān)督作用，及時回應(yīng)解決反映的問題和建議，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

柳軍還強調(diào)，當(dāng)前正值暑期、汛期，部分地區(qū)遭受洪澇災(zāi)害，食品安全風(fēng)險增加。國務(wù)院食安辦已印發(fā)《關(guān)于加強暑期、汛期食品安全工作的通知》，地方各級市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照要求，抓好暑期、汛期食品安全應(yīng)對工作，督促企業(yè)落實食品安全管理制度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，及時發(fā)布消費提示，加強輿情監(jiān)測和輿論引導(dǎo)，全力保障人民群眾食品安全。