4月29日是《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》實(shí)施四周年。四年來，江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局科創(chuàng)區(qū)分局以法治為綱、創(chuàng)新為翼，通過“疏堵結(jié)合”雙向發(fā)力，推動反食品浪費(fèi)從理念倡導(dǎo)轉(zhuǎn)化為全民行動，讓“舌尖上的節(jié)約”成為城市文明新風(fēng)尚。

自《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》實(shí)施以來，科創(chuàng)區(qū)分局主動牽頭，積極聯(lián)合斜塘街道、肯德基等單位打造食品余量分享平臺，將未售出但符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的余量餐品通過肯德基食物驛站主題餐廳、“星騎士”驛站等渠道分發(fā)給有需要的群眾，實(shí)現(xiàn)企業(yè)責(zé)任與公益反哺的“雙向奔赴”。

“在日常監(jiān)管、許可核查的過程中，我局工作人員也不忘向食品經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者發(fā)出反對浪費(fèi)、厲行節(jié)約倡議。”科創(chuàng)區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自2023年5月以來，累計(jì)發(fā)放超3000份。

與此同時，該分局以多種形式倡導(dǎo)各餐飲單位主動提供打包服務(wù)、引導(dǎo)文明消費(fèi)，鼓勵廣大消費(fèi)者摒棄“面子”攀比、按需適量點(diǎn)餐，使“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念更加深入人心。一方面，在線上積極投放相關(guān)視頻、報道和海報；另一方面，在線下持續(xù)發(fā)放相關(guān)展板、宣傳折頁和桌貼，打造多維度宣傳空間。

去年以來，科創(chuàng)區(qū)分局積極引導(dǎo)高校試點(diǎn)“自選稱量購菜”運(yùn)營模式，從源頭上減少校園餐飲浪費(fèi)情況的發(fā)生。目前，蘇州大學(xué)第三食堂已率先設(shè)立“自選稱量購菜窗口”，學(xué)生按需取餐、智能稱重計(jì)費(fèi)。

各高校食堂在分局工作人員的建議下，積極落實(shí)菜品好差評制度，密切關(guān)注學(xué)生評價并根據(jù)意見反饋優(yōu)化菜單，通過精準(zhǔn)化供餐進(jìn)一步減少人均餐廚垃圾產(chǎn)生量。

科創(chuàng)區(qū)分局聚焦線上線下兩個重點(diǎn)場景，推動節(jié)約理念落地見效。

在線上外賣平臺方面，針對部分商家存在“起送價虛高”“強(qiáng)制湊單”等誘導(dǎo)消費(fèi)行為，科創(chuàng)區(qū)分局工作人員主動對接網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺，督促平臺切實(shí)履行管理責(zé)任，充分發(fā)揮與入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位聯(lián)系緊密的優(yōu)勢。一方面，引導(dǎo)平臺加強(qiáng)對商戶的規(guī)范管理，合理設(shè)置起送價格，嚴(yán)禁通過設(shè)置門檻誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；另一方面，推動平臺開發(fā)“小份菜”“一人餐”等多樣化套餐產(chǎn)品，滿足不同人群用餐需求。

在線下餐飲經(jīng)營服務(wù)場所，科創(chuàng)區(qū)分局則將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查必查內(nèi)容，聚焦大中型餐飲單位、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等，開展有針對性的監(jiān)管和指導(dǎo)。

從“余量流動”到“源頭遏制”，從“柔性倡導(dǎo)”到“剛性約束”，科創(chuàng)區(qū)分局以疏堵結(jié)合的創(chuàng)新實(shí)踐，讓過剩的食物奔赴需要滋養(yǎng)的胃袋，在食品供應(yīng)鏈的源頭攔截?fù)]霍的暗流。