近日，由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)主辦、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“燕之屋”）與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司共同承辦的《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在北京舉行。

據(jù)介紹，《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)燕窩制品的原輔材料、感官要求、理化指標(biāo)及食品安全等內(nèi)容提出明確要求，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的內(nèi)容，同時(shí)給出了產(chǎn)品分類。該標(biāo)準(zhǔn)是首個(gè)針對(duì)燕窩制品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其發(fā)布實(shí)施將推動(dòng)燕窩行業(yè)市場(chǎng)健康、有序、高質(zhì)量發(fā)展，消費(fèi)者將食用到更健康、更安全、更優(yōu)質(zhì)的燕窩制品。

“持續(xù)提升食品質(zhì)量，保障食品安全，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要各方形成合力，以達(dá)到共建共治共享的目的。”中國(guó)消費(fèi)品質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)副理事長(zhǎng)嚴(yán)馮敏在致辭時(shí)表示，標(biāo)準(zhǔn)的生命力在于實(shí)施，要發(fā)揮《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作用，必須強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和監(jiān)督，形成有效的閉環(huán)，而燕之屋等重質(zhì)量、樹品牌、守誠(chéng)信的行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)也要在這一過程中發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千表示，《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)具有明顯的規(guī)范性和指導(dǎo)性，要通過標(biāo)準(zhǔn)的宣傳推廣和落地實(shí)施，讓每一位從業(yè)者都深刻認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)的重要性，自覺遵守和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，確保燕窩制品的質(zhì)量和安全。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院總經(jīng)理郭新光認(rèn)為，《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的正式發(fā)布，對(duì)于完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。他呼吁政府部門、企業(yè)、消費(fèi)者、媒體等各方力量攜起手來，共同推動(dòng)燕窩制品行業(yè)健康發(fā)展。

燕之屋執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理、供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理黃丹艷表示，為推動(dòng)燕窩行業(yè)健康發(fā)展，燕之屋牽頭起草了《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，希望通過實(shí)施高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。她同時(shí)表示，燕之屋將認(rèn)真貫徹執(zhí)行《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的燕窩產(chǎn)品。

近年來，我國(guó)燕窩市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，燕窩產(chǎn)品的需求量與消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，對(duì)行業(yè)邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展之路提出新要求。發(fā)布會(huì)上，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副主任仇凱對(duì)《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提出、研究以及后續(xù)工作計(jì)劃進(jìn)行詳細(xì)介紹。廈門海關(guān)技術(shù)中心研究員徐敦明對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀。據(jù)悉，2014年，我國(guó)首個(gè)燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級(jí)》正式推出，成為燕窩行業(yè)規(guī)范發(fā)展的里程碑。時(shí)隔10年，《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施，為進(jìn)一步規(guī)范燕窩產(chǎn)品生產(chǎn)、推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更為明確和科學(xué)的指導(dǎo)。

在會(huì)議主題分享環(huán)節(jié)，眾多專家學(xué)者圍繞燕窩行業(yè)熱點(diǎn)話題和前沿趨勢(shì)進(jìn)行討論。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員田靜、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院專家孫利，以及燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷，SGS全國(guó)健康食品行業(yè)負(fù)責(zé)人楊潞芳等，分別圍繞“國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)概況及制定法典區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)的可行性分析與建議”“食用燕窩質(zhì)量安全管控與追溯”“燕窩產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)思考”“限制商品過度包裝要求以及在燕窩制品中的注意事項(xiàng)”等作主題分享。

業(yè)內(nèi)人士表示，《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將有效提升燕窩制品質(zhì)量、規(guī)范燕窩市場(chǎng)秩序，為燕窩行業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。