隨著人們生活水平的日益提高，肥胖引起的亞健康問題逐漸成為社會關(guān)注的焦點。但是“管住嘴，邁開腿”并非易事。因此，號稱“光吃就能瘦”，主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品成為了飲食圈的新潮流。但代餐食品真的能代替主食，讓我們輕輕松松“躺瘦”嗎？

什么是代餐食品

根據(jù)中國營養(yǎng)學會發(fā)布實施的團體標準T/CNSS 002—2019《代餐食品》，代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。大部分代餐食品都具有低熱量、高纖維、易飽腹的特點，常見的代餐食品包括代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等。市場上也有許多代餐食品使用相應的國家標準，如代餐餅干使用GB 7100—2015《食品安全國家標準餅干》等。

專家表示，代餐食品中膳食纖維含量較高，進入消化系統(tǒng)后膳食纖維會吸收水分，增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，通過延長胃的消化時間使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他食物的攝入，達到減肥效果。

餐餐代餐是否瘦得更快

答案顯然不是。首先，代餐食品僅可代替一餐或兩餐，部分代餐食品還需與其他食物搭配食用。其次，大多數(shù)代餐食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，如市場上谷物代餐粉中維生素含量普遍較低，而蔬果代餐粉的蛋白質(zhì)含量也很難達到日常所需的營養(yǎng)推薦量。如果長期以代餐食品替代日常飲食，可能造成維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物等攝入不足，繼而造成營養(yǎng)不良、代謝紊亂等健康問題。減肥沒有捷徑，代餐只是正常飲食的部分代替，“管住嘴、邁開腿”才是正確的減肥方式。

代餐食品是不是保健食品

市場上五花八門的代餐食品多為普通食品，而非保健食品。保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適用于特定人群，具有調(diào)節(jié)機體功能的保健功效，但不以治療疾病為目的。保健食品必須經(jīng)有國家認可資質(zhì)的檢測機構(gòu)對產(chǎn)品的質(zhì)量可控性、食用安全性及功效性等進行檢測和綜合評價，并注冊獲得食品安全監(jiān)管部門的批準文號，才能冠以保健食品的“藍帽子”標識。代餐食品無論其配料中含有多少營養(yǎng)素，均不可明示或暗示保健功能，代餐食品與一些保健食品在產(chǎn)品形態(tài)上具有一定相似性，消費者須注意辨別和區(qū)分。

正確選擇代餐食品

首先，孕婦、嬰幼兒、老人以及胃腸功能紊亂或消化功能不全者不宜食用代餐食品。其次，要仔細查看食品標簽和配料表，關(guān)注營養(yǎng)成分表含有的營養(yǎng)素種類和含量能否達到人體日常所需推薦量。再次，對聲稱具有“預防、治療疾病”功能的代餐食品，請勿輕信和購買。尤其需要注意的是，食用代餐食品只是一種輔助手段，科學瘦身還應結(jié)合運動、改善飲食等方式。