西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司成立于2009年，地處西藏自治區(qū)昌都地區(qū)芒康縣納西鄉(xiāng)，2011年1月13日正式注冊(cè)，注冊(cè)資本500萬(wàn)元，主要經(jīng)營(yíng)葡萄酒釀造及銷(xiāo)售。公司現(xiàn)有員工33人，每年還解決臨時(shí)就業(yè)300余人，為每人年增收達(dá)8000元以上。2013年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)100噸，年產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元。公司主打產(chǎn)品——“達(dá)美擁”系列葡萄酒先后作為芒康茶馬古道藝術(shù)節(jié)、昌都解放60周年大慶、西藏和平解放60周年大慶指定用酒。2013年，公司通過(guò)“企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姺N植釀酒葡萄2500畝，為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、發(fā)展背景

鹽井地區(qū)在歷史上是吐蕃通往南詔的要道，也是滇茶運(yùn)往西藏的必經(jīng)之路。19世紀(jì)葡萄酒和葡萄酒釀造技術(shù)隨天主教傳入鹽井地區(qū)，從那以后，當(dāng)?shù)厝罕娨恢庇蟹N植葡萄，釀制與飲用葡萄酒的習(xí)慣。這里平均海拔2900米，屬于小河谷地形，南與云南德欽縣和四川巴塘縣相連，東有金沙江，西有瀾滄江，中有中巖曲河，瀾滄江從中流過(guò)，水資源豐富，屬高原溫帶半濕潤(rùn)性季風(fēng)型氣候，光照充足，干燥卻又不缺水。天然的氣候優(yōu)勢(shì)，給予了葡萄良好的生長(zhǎng)環(huán)境和最少的病蟲(chóng)害，使葡萄生長(zhǎng)的全周期可以做到不施用一滴農(nóng)藥和化肥，是世界上釀制高品質(zhì)綠色無(wú)污染葡萄酒的一塊寶地。

因?yàn)檫@些人文和地理氣候的優(yōu)勢(shì)，2009年，洛松次仁回到他的家鄉(xiāng)鹽井，聯(lián)手葡萄酒學(xué)博士高捷共同創(chuàng)辦了西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司，開(kāi)始打造世界最高海拔的葡萄酒，并以孕育產(chǎn)區(qū)葡萄的雪水之源——“達(dá)美擁”雪山命名。

二、發(fā)展歷程

自2009以來(lái)，在黨和政府的關(guān)心愛(ài)護(hù)下以及公司全體員工的努力下，公司產(chǎn)值每年成倍地增長(zhǎng)，產(chǎn)量從2009的7噸跨越到2013年的100噸。產(chǎn)量在增長(zhǎng)的同時(shí)，品質(zhì)不降反升，產(chǎn)品供不應(yīng)求。這主要?dú)w功于公司在發(fā)展中不斷進(jìn)行的3個(gè)探索。

一是對(duì)發(fā)展模式的探索。

發(fā)展初期，因?yàn)楣旧a(chǎn)能力的關(guān)系，年產(chǎn)量較低，到后來(lái)公司發(fā)展迅速，產(chǎn)量成倍提升，公司就不得不考慮原料供應(yīng)的問(wèn)題。2009年，當(dāng)?shù)厝罕娖咸逊N植面積僅100畝左右，到2012年在公司高價(jià)收購(gòu)葡萄的帶動(dòng)下也才300畝。而公司除每年進(jìn)行廠區(qū)改擴(kuò)建工程外，從2012年開(kāi)始新廠區(qū)建設(shè)，到2014年8月竣工后，年生產(chǎn)能力達(dá)3000噸，最大可容納葡萄達(dá)6000噸。

為解決葡萄酒生產(chǎn)原料的問(wèn)題，公司從2012年開(kāi)始探索葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。在黨和政府的扶持和幫助下，當(dāng)年就帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姺N植葡萄200余畝。2013年，公司提出“企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化模式，企業(yè)提供技術(shù)并承諾全部高價(jià)收購(gòu)，協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)種植、管理、收購(gòu)等工作，農(nóng)戶(hù)根據(jù)實(shí)際情況使用耕地或荒地種植。理念一經(jīng)提出，就得到芒康縣黨委政府的支持，全年帶動(dòng)納西、木許、曲孜卡三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植釀酒葡萄達(dá)2500畝，預(yù)計(jì)待三年量產(chǎn)后，將為當(dāng)?shù)刂苯釉鍪者_(dá)2000萬(wàn)元以上。同時(shí)，為強(qiáng)化示范帶動(dòng)作用，把葡萄產(chǎn)業(yè)化做好做實(shí)，公司通過(guò)租地，自主建設(shè)高原有機(jī)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園500余畝，引進(jìn)十幾個(gè)葡萄品種，既開(kāi)展滴灌、植物防蟲(chóng)等高新技術(shù)示范，又進(jìn)行普通農(nóng)家種植試驗(yàn)，探索符合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和耕種習(xí)慣的一套葡萄種植技術(shù)，加固產(chǎn)業(yè)化根基。

二是對(duì)科技創(chuàng)新的探索。

公司在發(fā)展初期就確定了“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一”的理念，要確保質(zhì)量，就必須強(qiáng)化科技創(chuàng)新。

在原材料上，充分挖掘高原嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境，使劣勢(shì)變?yōu)閮?yōu)勢(shì)，以此為依托通過(guò)建立特殊滴灌、動(dòng)物防蟲(chóng)、植物改良土壤等方式，開(kāi)展世界上最高海拔的有機(jī)葡萄種植。通過(guò)良好的耕種技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了釀酒葡萄生長(zhǎng)全過(guò)程不施一滴農(nóng)藥和化肥的目標(biāo)，使“達(dá)美擁”葡萄酒更健康。2013年，公司已開(kāi)展有機(jī)認(rèn)證相關(guān)工作，期間該地區(qū)葡萄獲得評(píng)審專(zhuān)家的一致認(rèn)可，預(yù)計(jì)到2016年可獲得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證。

在釀制工藝上，在保證100%純葡萄汁釀造的前提下，突破傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，自主探索研發(fā)出自然酵母發(fā)酵、超低二氧化硫處理等工藝，直接提取自然酵母，不添加任何化學(xué)添加劑，將現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法發(fā)酵相結(jié)合，通過(guò)自主研發(fā)的超低二氧化硫處理工藝，使葡萄酒中二氧化硫含量接近0（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為小于等于250mg/l，國(guó)內(nèi)平均在150mg/l），以此來(lái)最大程度保持葡萄酒的品質(zhì)。

在形成從葡萄種植收獲到葡萄酒釀造全過(guò)程純凈無(wú)污染的同時(shí)，逐步打造釀酒葡萄廢料利用，開(kāi)發(fā)葡萄皮渣廢料有機(jī)肥，并將該有機(jī)肥又施入葡萄園，形成一個(gè)純天然的循環(huán)農(nóng)業(yè)。目前，葡萄皮渣廢料有機(jī)肥正在進(jìn)行試驗(yàn)中，已施入公司葡萄地的表現(xiàn)效果良好，未來(lái)將有推廣的前景。

公司聘請(qǐng)葡萄與葡萄酒學(xué)博士2名專(zhuān)職科研工作，每年投入科研的經(jīng)費(fèi)在200萬(wàn)以上，高額的付出使公司收獲頗多。除每年產(chǎn)品供不應(yīng)求外，公司還持有國(guó)家專(zhuān)利一項(xiàng)；2010年成功申請(qǐng)并獲得國(guó)家QS質(zhì)量認(rèn)證；2011年9月15日-16日，受農(nóng)業(yè)部援藏辦公室的邀請(qǐng)，以段長(zhǎng)青為首的國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)體系5名專(zhuān)家對(duì)鹽井地區(qū)葡萄與葡萄產(chǎn)業(yè)體系進(jìn)行了深入調(diào)查，并對(duì)公司的葡萄酒給予了高度的評(píng)價(jià)。同時(shí)，“達(dá)美擁”系列葡萄酒先后作為芒康茶馬古道藝術(shù)節(jié)、昌都解放60周年大慶、西藏和平解放60周年大慶指定用酒。

三是對(duì)戰(zhàn)略思路的探索。

產(chǎn)品定位：西藏沒(méi)有工業(yè)污染，是世界的一片凈土。“達(dá)美擁”系列葡萄酒產(chǎn)自西藏，葡萄原料來(lái)自離太陽(yáng)最近的地方。同時(shí)原料產(chǎn)地（鹽井地區(qū)）平均無(wú)霜期多達(dá)340天以上，陽(yáng)光充沛，紫外輻射強(qiáng)，空氣干燥，晝夜溫差高達(dá)15℃，年降雨量低于300mm，屬于典型的高原干熱河谷氣候。原料種植在砂石地上，全靠達(dá)美擁雪山融化的雪水來(lái)澆灌，嚴(yán)酷的自然環(huán)境杜絕了病蟲(chóng)、霉菌，保證了葡萄種植全過(guò)程幾乎不施用一滴農(nóng)藥和化肥。公司所產(chǎn)的葡萄酒可以說(shuō)是一款健康有機(jī)的產(chǎn)品，更是資源型的產(chǎn)品。一開(kāi)始，公司將“達(dá)美擁”定位中高端消費(fèi)品，主要供應(yīng)禮品市場(chǎng)、商務(wù)接待、日常飲用保健等。

銷(xiāo)售思路：銷(xiāo)售上，從2009年較為混亂的零售模式，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳暗慕?jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售模式。實(shí)現(xiàn)公司—經(jīng)銷(xiāo)商—客戶(hù)的銷(xiāo)售模式，給銷(xiāo)售商充分的利潤(rùn)空間，通過(guò)銷(xiāo)售商來(lái)實(shí)現(xiàn)宣傳、物價(jià)穩(wěn)控等工作，將市場(chǎng)物價(jià)穩(wěn)控在統(tǒng)一價(jià)位。目前，葡萄酒市場(chǎng)的分銷(xiāo)渠道大體如下：葡萄酒—個(gè)體批發(fā)商（代理商）—零售商—消費(fèi)者；葡萄酒—一級(jí)批發(fā)商（代理商）—二、三級(jí)批發(fā)商（代理商）—零售商—消費(fèi)者；葡萄酒—零售商—消費(fèi)者。

文化結(jié)合：19世紀(jì)法國(guó)傳教士將葡萄和葡萄酒帶到鹽井，200多年來(lái)，法國(guó)釀酒葡萄經(jīng)過(guò)高原嚴(yán)酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，經(jīng)過(guò)優(yōu)勝劣汰的“黑珍珠”產(chǎn)出的葡萄酒更加優(yōu)秀。依傍曲孜卡溫泉而居的人們，家家戶(hù)戶(hù)都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)，“泡溫泉，喝葡萄酒”早已成為他們健康的重要來(lái)源和日常生活中的最大享受。天然環(huán)境優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的不僅僅是味覺(jué)和健康的享受，更重要的是孕育出的每一杯葡萄酒中，你能同時(shí)體味到中國(guó)西藏文化和法國(guó)傳統(tǒng)文化的碰撞與和諧。尤其從當(dāng)?shù)厝罕?ldquo;先品一小口，再干一大杯”的飲用習(xí)慣中，就能充分感受到不同文化的完美融合?？梢哉f(shuō)達(dá)美擁葡萄酒，既飽含法國(guó)人的浪漫細(xì)膩，又不失康巴漢子的豪爽大氣。

三、發(fā)展展望

一是強(qiáng)化自身建設(shè)，提升龍頭實(shí)力。

2012年，公司開(kāi)展新廠區(qū)建設(shè)工程，預(yù)計(jì)到2014年年底竣工時(shí)，年生產(chǎn)能力將達(dá)3000噸級(jí)，年葡萄容納量6000噸。同時(shí)還將逐步強(qiáng)化莊園建設(shè)，在酒廠附近建設(shè)百畝葡萄觀賞園，開(kāi)展葡萄種植示范、葡萄采摘體驗(yàn)、釀酒體驗(yàn)等，逐步建成一個(gè)集葡萄酒釀造、科學(xué)示范、旅游觀光等為一體的酒莊。

二是圍繞科學(xué)發(fā)展，讓葡萄酒品質(zhì)不斷提升。

進(jìn)一步加大科研經(jīng)費(fèi)投入，加快科研人才引進(jìn)，提升綜合研究水平。同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)院校的合作，逐步打造高原葡萄酒研究交流中心，利用高原優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化極限海拔對(duì)有機(jī)葡萄種植的影響以及利用所產(chǎn)葡萄釀酒表現(xiàn)力的研究，包括對(duì)人體的影響、葡萄酒成分的影響、葡萄酒儲(chǔ)藏的影響等。真正做到研發(fā)和生產(chǎn)的雙促進(jìn)雙提高，不斷提升“達(dá)美擁”葡萄酒品質(zhì)，不斷增強(qiáng)西藏鹽井地區(qū)葡萄酒研究的學(xué)術(shù)氛圍，真正讓葡萄在這里扎根，讓葡萄酒文化在這里繁衍。

三是強(qiáng)化以點(diǎn)帶面，打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)。

通過(guò)開(kāi)展高原釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，建立高原滴灌、高原有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)等，開(kāi)展高原生態(tài)農(nóng)業(yè)展示。進(jìn)一步開(kāi)展高原有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)探索及推廣，帶動(dòng)群眾在貧瘠的荒地上種植葡萄，杜絕發(fā)生土地荒廢現(xiàn)象，增加綠地面積，使整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)步入良性循環(huán)的軌道。另外，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)化的種植，將會(huì)在青藏高原“兩江”流域構(gòu)筑獨(dú)具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀。以此將帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供葡萄承包種植、葡萄運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

主要產(chǎn)品：達(dá)美擁葡萄酒