功能性食品是近幾年國(guó)內(nèi)外很火熱的一個(gè)行業(yè)，從植物基到益生菌，隨著人們生活狀態(tài)的改變，保健意識(shí)的增強(qiáng)，功能性食品的概念也在變得愈發(fā)受到歡迎。

而面對(duì)全民飲奶意識(shí)與對(duì)健康生活的追求逐步提升，功能性乳粉能否從產(chǎn)品配方上準(zhǔn)確匹配消費(fèi)群體的需求，也是未來發(fā)展的方向和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

正因?yàn)榇?，乳企的打法就需要更?fù)雜、更精細(xì)化。以王牌駝為例，通過專家團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年研究，經(jīng)多項(xiàng)科研實(shí)證，研發(fā)出針對(duì)中老年人適用的多款功能性駝乳粉。

市場(chǎng)需求引領(lǐng)產(chǎn)品精細(xì)化

從人口結(jié)構(gòu)上來說，我國(guó)已經(jīng)步入到老齡化社會(huì)，2019年中國(guó)60歲以上的老人占總?cè)丝诘?7.9%，中國(guó)老齡化加快，2020年80后進(jìn)入40+，70后50+，2025年60歲以上將達(dá)4億。

而根據(jù)世界衛(wèi)生組織關(guān)于人群健康的定義，中國(guó)符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群只占總?cè)丝跀?shù)的15%。有15%的人處在疾病狀態(tài)中，剩下70%的人處在“亞健康”狀態(tài)。

有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)人均健康預(yù)期壽命僅為68.7歲，患有一種以上慢性病的老年人比例高達(dá)75%，失能和部分失能老年人超過4000萬(wàn)。總的來說，老齡化+老年慢性病正在影響健康中國(guó)建設(shè)的趨勢(shì)。

面對(duì)這種現(xiàn)象，中共中央政治局早在2016年通過“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要。會(huì)議指出，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，要堅(jiān)持預(yù)防為主，推行健康文明的生活方式，營(yíng)造綠色安全的健康環(huán)境，減少疾病發(fā)生。此外，近幾年來國(guó)家頻頻發(fā)布促進(jìn)老年人飲食健康、食品安全等相關(guān)政策，這為布局中老年功能性食品的企業(yè)釋放了更為積極的信號(hào)，也有利于功能性食品市場(chǎng)的規(guī)范性、標(biāo)準(zhǔn)性發(fā)展。

另外，身處后疫情時(shí)代，越來越多的人開始重視個(gè)人的身心健康。尤其是中老年群體作為主力消費(fèi)人群之一，他們對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、延緩衰老、抵御疾病、促進(jìn)康復(fù)等的需求日益彰顯，市場(chǎng)有望激發(fā)更多活力。

因此，在全民對(duì)大健康的追逐下，功能性食品市場(chǎng)規(guī)模逐漸攀升。澎湃數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元，同比增長(zhǎng)5.6%。

圖源澎湃數(shù)據(jù)

何為“功能性食品”

提到功能性食品，其實(shí)大家并不陌生。我們常見的紅牛、脈動(dòng)、養(yǎng)樂多就在其中。

從主打控糖減脂、無(wú)糖飲料到改善睡眠、提高免疫力，改善腸道環(huán)境的各種產(chǎn)品，無(wú)不在彰顯著消費(fèi)市場(chǎng)的火熱。

其實(shí)，“功能性食品”的概念尚未形成統(tǒng)一，業(yè)內(nèi)所廣泛討論的功能性食品，指的是“具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品”，既包含普通食品類別下含有功能成分的食品（比如功能零食），又覆蓋特殊食品里的保健品，在國(guó)外更多地被稱為“膳食補(bǔ)充劑”。

功能性食品的“宿命”

三浦展在《第四消費(fèi)時(shí)代》中描繪了一個(gè)人們重新審視消費(fèi)、注重簡(jiǎn)約環(huán)保、推崇共享經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)環(huán)境。隨著老齡化的不斷加劇與消費(fèi)觀的變革，人們對(duì)健康的追求也在經(jīng)歷升級(jí)。而中國(guó)的消費(fèi)趨勢(shì)變化，與書中所述的第三，第四消費(fèi)時(shí)代的部分特點(diǎn)各有重合。從社會(huì)環(huán)境出發(fā)，并對(duì)比美國(guó)、日本，發(fā)現(xiàn)功能性食品的風(fēng)靡并非曇花一現(xiàn)，而是遵循了經(jīng)濟(jì)、人口等多種維度的發(fā)展規(guī)律。

抖音電商《食養(yǎng)有方——健康食品消費(fèi)趨勢(shì)》白皮書顯示，48%的人愿意嘗試保健食品等額外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)成分（52%）、功效成分（50%）、成分有機(jī)/綠色/無(wú)添加（44%）等因素最為消費(fèi)者關(guān)注。

圖源2023抖音健康食品消費(fèi)趨勢(shì)

此外，《2023中國(guó)零食飲料品類研究報(bào)告》也指出，Z世代的消費(fèi)特征是：健康養(yǎng)生意識(shí)更強(qiáng)，青睞更健康、更干凈的原料、成分、配料，甚至對(duì)功效性成分有更高的嘗試興趣。

一句話就是，簡(jiǎn)單的功能性滿足已經(jīng)解決不了人們對(duì)健康的焦慮，咖啡配枸杞，飲料搭配人參的“入門級(jí)養(yǎng)生”將成為過去，如今越來越多的人開始注重具有功能性的養(yǎng)生產(chǎn)品。

王牌駝布局功能性食品的秘密

功能性乳粉的最大特點(diǎn)，在于產(chǎn)品的配方能夠準(zhǔn)確匹配消費(fèi)群體的需求。

中國(guó)在很多病癥上都是慢性病的大國(guó)，這背后是因?yàn)檫^去生活條件、國(guó)民自身健康意識(shí)不足導(dǎo)致的。但是在經(jīng)過三年疫情，國(guó)民健康意識(shí)得到一定程度的提升，衍生出“朋克養(yǎng)生”“新型養(yǎng)生”等一系列養(yǎng)生方式，但是如何擁有高素質(zhì)的免疫力，不僅僅只“動(dòng)”，如何“吃”也很重要。

這也就決定著“養(yǎng)生”的中老年人需要一個(gè)能夠解決自己?jiǎn)栴}的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，而傳統(tǒng)乳制品在滿足基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)功能上已經(jīng)得到驗(yàn)證，不需要再對(duì)用戶進(jìn)行產(chǎn)品上的教育。

那在此基礎(chǔ)上有沒有能夠解決個(gè)體問題的產(chǎn)品呢？

深耕駝乳行業(yè)的王牌駝給出了答案——「王牌駝?wù){(diào)系列中老年配方駝乳粉」！「王牌駝?wù){(diào)系列中老年配方駝乳粉」是在高含量珍稀雙峰駝乳的基礎(chǔ)上，根據(jù)食養(yǎng)有方，結(jié)合藥食同源物質(zhì)之力，科學(xué)配比，使各種營(yíng)養(yǎng)達(dá)到均衡。

·奶源上的優(yōu)勢(shì)

王牌駝采用北緯42°世界公認(rèn)的黃金奶源帶——內(nèi)蒙古阿拉善的珍稀雙峰駝乳為奶源，從采奶到成粉只需8小時(shí)，及時(shí)鎖鮮，保留駝乳中的營(yíng)養(yǎng)。

并且，中國(guó)藥膳研究會(huì)的專家們從奶源，加工，配方，成品全程監(jiān)制確保品質(zhì)。值得一說的是，王牌駝在采奶階段進(jìn)行了32項(xiàng)生鮮駝乳檢測(cè)，保證每一口駝乳都天然純正。

此外，王牌駝在內(nèi)蒙古自治區(qū)·烏蘭察布自主建廠，10萬(wàn)級(jí)的凈化車間，為駝乳生產(chǎn)提供高度潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。在生產(chǎn)工藝層面，采取干濕法復(fù)合工藝（同時(shí)采用干混合濕混工藝對(duì)鮮駝乳進(jìn)行加工），因奶源地較近，采用濕混工藝，鮮奶一次成粉，減少中間環(huán)節(jié)污染的同時(shí)，保證駝乳的新鮮，將營(yíng)養(yǎng)素直接加入鮮駝乳混合，可以使?fàn)I養(yǎng)更均勻地混合。3秒速溶，口感極佳。

·蛋白質(zhì)的優(yōu)勢(shì)

就以蛋白質(zhì)舉例，駝乳里面含有比牛奶高7倍的蛋白質(zhì)，其中的“蛋白之王”乳清蛋白和酪蛋白是駝乳中最主要的蛋白質(zhì)，而且含量不低，每100g里面就含有21g。中老年人早晚一杯，就能補(bǔ)充蛋白質(zhì)所需。

當(dāng)然，駝乳除了蛋白質(zhì)以外，營(yíng)養(yǎng)素也十分豐富，含有維生素全家族和各種鈣、鐵、鋅等微量元素，相較于單一的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，更全面。

總之，王牌駝通過更精準(zhǔn)對(duì)接中老年人養(yǎng)護(hù)骨骼、調(diào)節(jié)睡眠、養(yǎng)護(hù)心血管、控糖控脂、腸道等多元化健康需求，為中老年人提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充解決方案。

寫在最后

此外，王牌駝在不斷推出新品的同時(shí)，也變換更新產(chǎn)品的營(yíng)銷方式和途徑，力求打造差異化營(yíng)銷，吸引中老年消費(fèi)群體的注意力，助力中老年人因年齡帶來的一系列健康問題。

在未來，王牌駝還將通過創(chuàng)新研發(fā)，將市場(chǎng)推向更高的層次，讓每一款產(chǎn)品具有打破奶粉市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象的可能！