為切實(shí)做好保障老百姓“米袋子”、“菜籃子”等重點(diǎn)食品質(zhì)量安全工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合我縣實(shí)際，濱?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織了六月份食品安全監(jiān)督性抽檢。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（總局令第11號(hào)）等法律法規(guī)，現(xiàn)將我局此次食品安全監(jiān)督抽檢的相關(guān)信息公告如下：

一、基本情況

本次監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為縣綜合檢測(cè)中心、中檢溯源江蘇技術(shù)服務(wù)有限公司、上海微譜檢測(cè)認(rèn)證有限公司、江蘇華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司、國(guó)檢測(cè)試控股集團(tuán)（安徽）拓維檢測(cè)服務(wù)有限公司、鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。本次抽檢涉及調(diào)味品、水果制品、薯類(lèi)和膨化食品、方便食品、糖果制品、蔬菜制品、飲料、糧食加工品、糕點(diǎn)、餅干、乳制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、酒類(lèi)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等17類(lèi)重點(diǎn)食品共計(jì)648批次，其中不合格16批次。

二、部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

1、恩諾沙星

恩諾沙星又名乙基環(huán)丙沙星、恩氟沙星，是畜禽和水產(chǎn)品專(zhuān)用喹諾酮類(lèi)抗菌藥物。恩諾沙星作為動(dòng)物專(zhuān)屬用藥，抗菌活性強(qiáng)，廣泛應(yīng)用于畜禽和水產(chǎn)品的養(yǎng)殖?？芍委燈~(yú)類(lèi)的細(xì)菌性敗血癥、爛鰓病；牛支原體引起的呼吸道感染、大腸桿菌??；豬鏈球菌病、溶血性大腸桿菌腸毒血病；家禽的沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、鏈球菌和各種支原體感染等。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中的蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，如對(duì)腸胃、肝臟造成損傷，出現(xiàn)頭部不適和睡眠障礙，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

2、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

一種常見(jiàn)的食品添加劑，具體來(lái)說(shuō)是防腐劑，由于它能較好地抑制細(xì)菌、霉菌和酵母菌，避免霉變，而且價(jià)格低廉，因此被廣泛運(yùn)用在食品領(lǐng)域。但新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍和使用量作出調(diào)整，新版適用標(biāo)準(zhǔn)明確，脫氫乙酸鈉（脫氫乙酸及其鈉鹽）不再用于面包、糕點(diǎn)、果蔬汁（漿）等7類(lèi)食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。

三、消費(fèi)提示

夏季食品安全消費(fèi)提示

目前正值夏季，高溫高濕的環(huán)境為細(xì)菌、霉菌、病毒滋生創(chuàng)造了有利條件，也給食品安全帶來(lái)了隱患。為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保公眾飲食安全，針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，濱?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示：

一、食品生產(chǎn)者

1.落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制，加強(qiáng)采購(gòu)、存儲(chǔ)、使用、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管控，特別關(guān)注原輔料、半成品、成品等因儲(chǔ)存不當(dāng)受到高溫高濕影響，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等問(wèn)題。

2.食品加工制作、貯存場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，保持清潔、衛(wèi)生。完善防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，做好有害生物的防治工作。確保冷藏（凍）、消毒等設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范和對(duì)應(yīng)類(lèi)別食品安全規(guī)范要求從事食品生產(chǎn)。不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期限等不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品，不得使用回收食品作為原料加工食品。

二、食品銷(xiāo)售者

1.確保貯存條件。按食品包裝上的貯存條件，配備與所經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施。

2.開(kāi)展食品安全自查。通過(guò)定期自查保證貯存場(chǎng)所有良好的通風(fēng)、采光、防腐防塵等設(shè)施設(shè)備，并持續(xù)有效運(yùn)行。

3.食品分類(lèi)分架、離地離墻放置。不得將食品擠壓存放，不得將食品擺放在戶(hù)外、窗臺(tái)等位置，避免陽(yáng)光直射或高溫暴曬。

三、餐飲服務(wù)提供者

1.嚴(yán)格食材采購(gòu)。禁止采購(gòu)來(lái)源不明的食材；杜絕采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品。

2.規(guī)范加工制作。餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格控制食物加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加工制作食品要燒熟煮透。加工油炸面制品（油條等），嚴(yán)禁超限量使用食品添加劑。

3.強(qiáng)化清洗消毒。餐飲具采取有效方式消毒，并做好消毒記錄。使用集中消毒企業(yè)提供的一次性消毒餐具的，應(yīng)向供應(yīng)企業(yè)索取資質(zhì)證明和消毒合格證明備查。

4.及時(shí)清理庫(kù)存。餐飲服務(wù)單位要定期清理庫(kù)存食品，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品、原材料的要及時(shí)銷(xiāo)毀，禁止使用過(guò)期食品、“三無(wú)”食品。

5.把控外賣(mài)食品質(zhì)量。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者配送有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求食品的，應(yīng)當(dāng)采取能保證食品安全的保存、配送措施。網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。

四、消費(fèi)者

1.選購(gòu)食品要注意。應(yīng)選擇正規(guī)商超、市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，要查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及儲(chǔ)存條件等信息，選購(gòu)散裝食品時(shí)應(yīng)查看盛裝食品容器上標(biāo)注的食品標(biāo)簽信息，同時(shí)觀察辨別食品的色澤、氣味等感官性狀有無(wú)異常，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期、脹袋、破損、發(fā)霉、變色、發(fā)臭等異常食品。

2.處理食材要注意。市民在處理食材前要洗手，刀具、砧板生熟要分開(kāi)用，定期用沸水或消毒柜進(jìn)行殺菌；蔬菜、水果徹底清洗，建議去皮食用；熟食品和生食原料分開(kāi)加工，不混用刀和砧板等工具。

3.儲(chǔ)存食材要注意。定期清潔冰箱冰柜；應(yīng)將熟食、生肉、海鮮等分層密封存放，食品貯藏于密閉容器內(nèi)，避免蒼蠅、蟑螂等動(dòng)物接觸，避免交叉污染；冷藏溫度應(yīng)保持在0—4攝氏度，冷凍食品應(yīng)按貯存要求保存，熟食室溫放置不超過(guò)2小時(shí)，冷凍食品應(yīng)避免反復(fù)解凍，開(kāi)封后的熟食或乳制品等即食食品需密封并盡快食用；剩菜、剩飯要及時(shí)冷藏且不超過(guò)24小時(shí)，食用前應(yīng)確認(rèn)無(wú)腐敗變質(zhì)，經(jīng)徹底加熱后食用；鮮切水果應(yīng)盡快食用，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放；涼拌菜、鹵味建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免隔夜。

4.外出就餐要注意。應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好、管理規(guī)范的餐飲服務(wù)單位，謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、熟鹵肉、涼菜冷食等夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品；用餐后應(yīng)索取并保留好消費(fèi)票據(jù)。

5.冷飲冷食莫貪多。購(gòu)買(mǎi)冷飲需查看標(biāo)簽，避免食用顏色異常鮮艷或口感刺激的產(chǎn)品；劇烈運(yùn)動(dòng)后、空腹或體質(zhì)虛弱者應(yīng)適量飲用冷飲，防止引發(fā)腸胃不適。

6.網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意。應(yīng)查看商家是否證照齊全，取餐時(shí)要注意檢查食品包裝是否完整，是否出現(xiàn)變質(zhì)情況，取餐后應(yīng)盡快食用，盡量不網(wǎng)購(gòu)生食、冷食類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)餐食。

7.特殊人群要加強(qiáng)防護(hù)。老人、兒童、孕婦及免疫力較弱人群，因腸胃功能相對(duì)脆弱，應(yīng)更加注意飲食衛(wèi)生，盡量避免食用高風(fēng)險(xiǎn)食品。

如您發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的食品存在食品安全問(wèn)題，或者外出就餐后發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，請(qǐng)及時(shí)撥打12315電話進(jìn)行投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法維護(hù)您的合法權(quán)益。

6月不合格信息表.xls

6月份合格信息表.xlsx

2025年7月28日

附件2:（公告2025年第3期）
2025年第3期食品抽樣不合格產(chǎn)品信息表
(聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目)
序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽檢單位名稱(chēng)	被抽檢單位地址	標(biāo)稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)	生產(chǎn)日期或批號(hào)	規(guī)格（包裝規(guī)格）	不合格項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)值	實(shí)測(cè)值	檢驗(yàn)結(jié)果
1	/	/	濱海大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司	江蘇省鹽城市濱海縣人民中路62號(hào)	姜	2025-06-19	/	噻蟲(chóng)胺	0.2mg/kg；	0.74mg/kg	不合格
2	/	/	濱?？h東坎街道左文華蔬菜經(jīng)營(yíng)部	濱?？h城南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)	胡蘿卜	(購(gòu)進(jìn))2025-06-18	/	噻蟲(chóng)胺	≤0.2mg/kg	0.50mg/kg	不合格
3	/	/	濱海縣東坎街道徐莉榮蔬菜店	濱?？h西湖路東側(cè)豐園苑A7幢臻園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)ZYT009號(hào)攤位	芹菜	(購(gòu)進(jìn))2025-06-19	/	噻蟲(chóng)胺	≤0.04mg/kg	0.076mg/kg	不合格
4	/	/	濱?？h東坎街道陳偉偉蔬菜銷(xiāo)售點(diǎn)	濱海縣西湖路東側(cè)豐園苑A7幢臻園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)ZYT064號(hào)攤位	芹菜	(購(gòu)進(jìn))2025-06-19	/	噻蟲(chóng)胺	≤0.04mg/kg	0.064mg/kg	不合格
5	/	/	濱?？h坎北街道劉昌根水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部	濱?？h坎北街道農(nóng)副批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)	活鯽魚(yú)（淡水魚(yú)）	2025-06-17	/	恩諾沙星	≤100µg/kg	164µg/kg	不合格
6	/	/	濱海縣坎北街道美新水產(chǎn)批發(fā)部（個(gè)體工商戶(hù)）	濱?？h響坎路99號(hào)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)7號(hào)樓120室	活牛蛙	2025-06-17	/	恩諾沙星	≤100µg/kg	9.72×10³µg/kg	不合格
7	/	/	濱?？h坎北街道懷德水產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)	濱?？h坎北街道農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)銷(xiāo)售區(qū)內(nèi)	鯽魚(yú)（鮮活）（淡水魚(yú)）	2025-06-17	/	恩諾沙星	≤100µg/kg	247µg/kg	不合格
8	/	/	濱?？h坎北街道李章海水產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)（個(gè)體工商戶(hù)）	濱?？h孟舍農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)	鯽魚(yú)（鮮活）（淡水魚(yú)）	2025-06-17	/	恩諾沙星	≤100µg/kg	216µg/kg	不合格
9	/	/	濱海縣坎北街道淼宸調(diào)味品店	江蘇省鹽城市濱?？h坎北街道響坎路99號(hào)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1號(hào)樓101室	孜然	2025-05-28	/	多菌靈	≤0.3mg/kg	0.50mg/kg	不合格
10	/	/	濱海縣界牌鎮(zhèn)傳玲牛肉湯館（個(gè)體工商戶(hù)）	江蘇省鹽城市濱?？h界牌鎮(zhèn)坎友路79號(hào)	涼面（生濕面）	2025-06-20	/	檸檬黃	不得使用	0.0224g/kg	不合格
11	/	/	濱?？h東坎街道桂蘭冷凍食品經(jīng)營(yíng)部	濱?？h東坎街道西街菜場(chǎng)內(nèi)	鯽魚(yú)（鮮活）	2025-06-18	/	恩諾沙星	≤100µg/kg	135µg/kg	不合格
12	/	/	濱?？h界牌鎮(zhèn)陸永國(guó)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部	濱?？h界牌鎮(zhèn)界牌農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)	鯽魚(yú)（鮮活）（淡水魚(yú)）	2025-06-17	/	恩諾沙星	≤100µg/kg	168µg/kg	不合格
13	/	/	濱?？h農(nóng)業(yè)園陳鵬水產(chǎn)批發(fā)經(jīng)營(yíng)部（個(gè)體工商戶(hù)）	濱海農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)12幢103、104室	黃鱔	購(gòu)進(jìn)2025.06.15	/	恩諾沙星	≤100μg/kg	1570μg/kg	不合格
14	/	/	濱?？h陳濤鎮(zhèn)愛(ài)客超市	江蘇省鹽城市濱海縣陳濤鎮(zhèn)郭集村街北組12號(hào)	餃皮（糧食加工品）	購(gòu)進(jìn)2025.06.23	/	脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）	不得使用	0.0498g/kg	不合格
15	/	/	濱?？h濱海港鎮(zhèn)昌榮食品經(jīng)營(yíng)部	濱?？h濱海港鎮(zhèn)振東菜市場(chǎng)西側(cè)第十間	山藥	2025-06-24	/	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽	≤0.3mg/kg	1.21mg/kg	不合格
16	莒縣裕順元食品有限公司	山東省日照市莒縣安莊鎮(zhèn)安莊社區(qū)陳家官莊村	濱?？h濱淮鎮(zhèn)鮮吉多超市（個(gè)體工商戶(hù)）	江蘇省鹽城市濱?？h濱淮鎮(zhèn)興淮路248號(hào)	裹衣蠶豆（炒貨食品及堅(jiān)果制品）	(生產(chǎn))2025-04-18	計(jì)量稱(chēng)重	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)	≤3mg/g	5.6mg/g	不合格