根據(jù)抽檢計劃，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、糖果制品、水果制品和餐飲食品等6類食品1220批次樣品。根據(jù)食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品1200批次、不合格樣品20批次（見附件），檢出微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下。

一、微生物污染問題

（一）普寧市零時特特食品有限公司銷售的標稱龍海市新信達食品有限公司生產(chǎn)的檸檬黑椒豬肉腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）標稱廣州萌薩肉制品加工有限公司生產(chǎn)的三明治薩拉米香腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）廣州市白云區(qū)云城澤強美食店（個體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）江門市住家喜宴餐飲有限公司銷售的原味叉燒，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）蓬江區(qū)江會麗景餐廳銷售的白切雞，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（六）清遠市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)鮮品宜小吃店（個體工商戶）使用的豬腳飯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（七）清遠市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)湘鄰湯粉店（個體工商戶）使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二、重金屬污染問題

中山市生發(fā)食品商行銷售的標稱中山市寶石杰食品有限公司生產(chǎn)的有機花生醬，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

三、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司銷售的刀削面和手工面條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）江門市蓬江鵬泰惠客百貨有限公司銷售的標稱新興縣祥興園食品廠生產(chǎn)的甘草黃皮，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場銷售的標稱汕尾旺上旺食品有限公司生產(chǎn)的藍莓味李果（涼果類），亮藍和莧菜紅不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場銷售的標稱汕尾旺上旺食品有限公司生產(chǎn)的車厘子味李果（涼果類），莧菜紅不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）東莞市萬隆貿(mào)易有限公司沙田鎮(zhèn)商貿(mào)中心銷售的標稱廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的香草欖，喹啉黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（六）廣東萬匯實業(yè)有限公司銷售的粗糧燕麥包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

四、其他指標問題

（一）江門市沙仔尾新興涼果綜合商行銷售的標稱東莞市中味食品有限公司生產(chǎn)的百家味花雕酒（料酒），氨基酸態(tài)氮（以氮計）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。

（二）廣州市白云區(qū)石井財發(fā)記美食店（個體工商戶）使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）廣州市番禺區(qū)鐘村財宛小吃店使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）蓬江區(qū)初然餐廳使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）清遠市清城區(qū)明熙燒味快餐店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

食品安全消費提示：消費者應(yīng)當通過正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購貨憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)規(guī)定。不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買公布的監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

特此通告。

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附件1-13.zip

1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項目

2.糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

3.調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

6.餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

7.糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

8.調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

9.肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

10.糖果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

11.水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

12.餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

13.關(guān)于部分抽檢項目的說明

廣東省市場監(jiān)督管理局

2025年7月25日

附件2
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的糧食加工品主要為大米、掛面、小麥粉、其他糧食加工品，不合格樣品2批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
1	/	/	廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司	廣州市番禺區(qū)大龍街城區(qū)大道313號220、221、229號	刀削面	/	/	購進日期：2025/3/24	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0977g/kg║不得使用
2	/	/	廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司	廣州市番禺區(qū)大龍街城區(qū)大道313號220、221、229號	手工面條	/	/	購進日期：2025/3/24	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0919g/kg║不得使用

附件3
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的調(diào)味品主要為調(diào)味料、香辛料類、食醋、食鹽、醬油、調(diào)味料酒、醬類，不合格樣品2批次，不合格項目為鉛(以Pb計)、氨基酸態(tài)氮(以氮計)。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
1	中山市寶石杰食品有限公司	中山市港口鎮(zhèn)沙港西路25號之五第1卡	中山市生發(fā)食品商行	中山市西區(qū)沙朗金港路邊（金港路10號金葉廣場三區(qū)2幢1-2號）首層	有機花生醬	150克/瓶	寶石杰	2025-02-07	鉛(以Pb計)║0.795mg/kg║≤0.2mg/kg
2	東莞市中味食品有限公司	東莞市萬江街道新谷涌社區(qū)合豐工業(yè)區(qū)3棟3號	江門市沙仔尾新興涼果綜合商行	江門市蓬江區(qū)水產(chǎn)水果凍品批發(fā)市場W區(qū)1號首層	百家味花雕酒（料酒）	420ml/瓶	百家味和圖形	2025-01-05	氨基酸態(tài)氮(以氮計)║0.012g/L║≥0.2g/L

附件4
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的肉制品主要為醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、腌臘肉制品，不合格樣品2批次，不合格項目為菌落總數(shù)。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
1	龍海市新信達食品有限公司	福建省漳州市龍海區(qū)紫泥鎮(zhèn)溪墘村下尾瓦151號	普寧市零時特特食品有限公司	普寧市國際商品城尚東新天地3棟103號首層（自主申報）	檸檬黑椒豬肉腸	175g/袋	信達	2025/02/14	菌落總數(shù)║6.5×10?，5.2×10?，<10，<10，<10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）
2	廣州萌薩肉制品加工有限公司	廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開發(fā)A區(qū)（2號廠房）4樓	廣州萌薩肉制品加工有限公司	廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開發(fā)A區(qū)（2號廠房）4樓	三明治薩拉米香腸	100g/袋	/	2025/02/27	菌落總數(shù)║1.8×10?，3300，2.0×10?，1.2×10?，1.7×10?（CFUg）║n=5,c=2,m=10?,M=10?（CFUg）

附件5
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的水果制品主要為蜜餞、水果干制品、果醬，不合格樣品4批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、亮藍、莧菜紅、喹啉黃。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
1	新興縣祥興園食品廠	廣東省云浮市新興縣太平鎮(zhèn)共成開發(fā)區(qū)	江門市蓬江鵬泰惠客百貨有限公司	江門市蓬江區(qū)江門萬達廣場15幢負一層B1-B	甘草黃皮	/	/	2024/12/14	二氧化硫殘留量║0.404g/kg║≤0.35g/kg
2	汕尾旺上旺食品有限公司	汕尾紅海灣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)田墘街道石新公園路47號	東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場	東莞市中堂鎮(zhèn)中麻公路	藍莓味李果（涼果類）	190克/罐	圖形	2025/03/06	亮藍║0.0409g/kg║≤0.025g/kg,莧菜紅║0.0961g/kg║≤0.05g/kg
3	汕尾旺上旺食品有限公司	汕尾紅海灣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)田墘街道石新公園路47號	東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場	東莞市中堂鎮(zhèn)中麻公路	車厘子味李果（涼果類）	190克/罐	圖形	2025/03/06	莧菜紅║0.0687g/kg║≤0.05g/kg
4	廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司	廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)	東莞市萬隆貿(mào)易有限公司沙田鎮(zhèn)商貿(mào)中心	廣東省東莞市沙田鎮(zhèn)沙田大道57號	香草欖	380克/罐	農(nóng)夫山荘和圖形	2025/01/10	喹啉黃║0.00992g/kg║不得使用

附件6
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品主要為餐飲具、米面及其制品(自制)、水產(chǎn)制品(自制)、肉制品(自制)、蔬菜制品(自制)、堅果及籽類食品(自制)、焙烤食品(自制)、其他餐飲食品，不合格樣品10批次，不合格項目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、菌落總數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
1	/	/	廣州市白云區(qū)云城澤強美食店（個體工商戶）	廣州市白云區(qū)云城街新市南街67號102鋪	飯碗	/	/	2024-11-22（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出
2	/	/	廣州市白云區(qū)石井財發(fā)記美食店（個體工商戶）	廣州市白云區(qū)石井街石潭路618號103鋪	粥碗	/	/	2024-11-19（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.075mg/100cm²║不得檢出
3	/	/	廣州市番禺區(qū)鐘村財宛小吃店	廣州市番禺區(qū)鐘村街鐘一村鐘屏岔道旁鐘一村市場商鋪8號鋪	粥碗	/	/	2024-11-20（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.033mg/100cm²║不得檢出
4	/	/	江門市住家喜宴餐飲有限公司	江門市江海區(qū)禮樂街道禮東大利圍	原味叉燒	/	/	2024-10-23（加工日期）	菌落總數(shù)║2.6×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
5	/	/	蓬江區(qū)江會麗景餐廳	廣東省江門市江會路24號-1	白切雞	/	/	2024-10-23（加工日期）	菌落總數(shù)║3.2×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
6	/	/	蓬江區(qū)初然餐廳	江門市蓬江區(qū)江會路44號之二	飯碗	/	/	2024-10-24（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.018mg/100cm²║不得檢出
7	/	/	清遠市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)鮮品宜小吃店（個體工商戶）	清遠市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路1號自編1至2卡商鋪	豬腳飯碗	/	/	2024-11-04（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.013mg/100cm²║不得檢出
8	/	/	清遠市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)湘鄰湯粉店（個體工商戶）	清遠市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路1號首層商鋪3-4卡	湯碗	/	/	2024-11-04（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出
9	/	/	廣東萬匯實業(yè)有限公司	廣州市南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)吉祥圍南街43號之五自編A1棟202號	粗糧燕麥包	/	/	2024-12-13（加工日期）	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0321g/kg║不得使用,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0342g/kg║不得使用
10	/	/	清遠市清城區(qū)明熙燒味快餐店	廣東省清遠市清城區(qū)東城東崗一路72號2卡	碗	/	/	2024-10-26（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.021mg/100cm²║不得檢出