根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定和菏澤市食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，菏澤市市場監(jiān)督管理局組織開展牡丹節(jié)會等食品安全專項監(jiān)督抽檢共40批次重點食品，其中不合格產(chǎn)品1批次，具體情況通告如下：

一、生物毒素超標問題

（一）菏澤市牡丹區(qū)敏慶川味飯店自制的油炸花生米，黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二、消費風(fēng)險提示

（一）黃曲霉毒素B?

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學(xué)物質(zhì)。攝入黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害。《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。油炸花生米、花生醬和調(diào)和麻汁中黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng)，也可能是生產(chǎn)前對原料把關(guān)不嚴，還可能是工藝控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。

特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。

特此通告。

附件：1.菏澤39批次合格產(chǎn)品信息

2.菏澤1批次不合格產(chǎn)品信息

3.不合格項目小知識

菏澤市市場監(jiān)督管理局

2025年6月24日

附件1菏澤39批次合格產(chǎn)品信息.xlsx

附件2 菏澤1批次不合格產(chǎn)品信息表.xlsx

附件3.不合格項目小知識docx.docx

附件1
菏澤39批次合格產(chǎn)品信息
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在省份	標稱食品名稱	標稱規(guī)格型號	標稱生產(chǎn)日期/批號	分類	食品品種	任務(wù)來源/項目名稱	備注
1	湛江市春杰水產(chǎn)有限公司	廣東省湛江市麻章區(qū)湖光鎮(zhèn)臨東村飼料廠內(nèi)	菏澤市牡丹區(qū)田梅水產(chǎn)門市	山東	青蝦仁	/	2025/2/17	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
2	合肥市家家宜工貿(mào)有限公司	安徽省合肥市肥東縣龍?zhí)凉I(yè)園	山東麥迪隆百貨超市有限公司	山東	大蝦仁	155g/袋	2025/1/17	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
3	合肥市家家宜工貿(mào)有限公司	安徽省合肥市肥東縣龍?zhí)凉I(yè)園	菏澤開發(fā)區(qū)惠客購物中心	山東	大蝦仁	155g/袋	2025/1/17	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
4	湛江寶輝水產(chǎn)有限公司	湛江市建設(shè)路29號	菏澤市牡丹區(qū)騰嶽水產(chǎn)品商行	山東	青蝦仁	/	2025/1/19	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
5	溫嶺市松門慶豐水產(chǎn)冷凍廠	溫嶺市松門鎮(zhèn)金港路北側(cè)	菏澤開發(fā)區(qū)劍揚百貨超市	山東	凍蝦仁(生制、非即食）	200g/袋	2025/1/16	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
6	聯(lián)眾冷凍食品（廊坊）有限公司	河北省廊坊市永清工業(yè)園區(qū)一緯道與百合路交口處	菏澤市牡丹區(qū)阿木海鮮有限公司	山東	青蝦仁（速凍調(diào)制生制品）	160克/袋	2024/12/21	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
7	廣西靖西創(chuàng)宇進出口貿(mào)易有限公司	廣西壯族自治區(qū)靖西市萬生隆國際商貿(mào)物流中心內(nèi)5#廠房	菏澤市牡丹區(qū)阿木海鮮有限公司	山東	青蝦仁	計量稱重	2024/11/13	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
8	湛江市春杰水產(chǎn)有限公司	麻章區(qū)湖光鎮(zhèn)臨東村飼料廠內(nèi)	菏澤市牡丹區(qū)冰一冰超市	山東	中海興青蝦仁	/	2024/12/18	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
9	聯(lián)眾冷凍食品（廊坊）有限公司	河北省廊坊市永清工業(yè)園區(qū)一緯道與百合路交口處	菏澤開發(fā)區(qū)秉耕百貨超市	山東	青蝦仁（速凍調(diào)制生制品）	160克/袋	2024/12/21	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
10	聯(lián)眾冷凍食品（廊坊）有限公司	河北省廊坊市永清工業(yè)園區(qū)一緯道與百合路交口處	菏澤開發(fā)區(qū)秉耕百貨超市	山東	紅蝦仁（速凍調(diào)制生制品）	160克/袋	2024/12/21	速凍食品	速凍調(diào)制水產(chǎn)制品	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
11	/	/	菏澤市牡丹區(qū)敏慶川味飯店（個體工商戶）	山東	油菜	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	普通白菜	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
12	/	/	菏澤開發(fā)區(qū)絡(luò)伊餐館	山東	韭菜雞蛋煎包	/	2025/4/8	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
13	/	/	菏澤市牡丹區(qū)凱丹酒店	山東	長茄	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	茄子	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
14	/	/	山東銀座購物中心有限公司菏澤銀座和諧廣場	山東	大蔥	/	2025/3/30	食用農(nóng)產(chǎn)品	蔥	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
15	/	/	山東銀座購物中心有限公司菏澤銀座和諧廣場	山東	豆角	/	2025/4/1	食用農(nóng)產(chǎn)品	豇豆	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
16	/	/	菏澤市牡丹區(qū)海宮大酒店	山東	甘藍	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	結(jié)球甘藍	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
17	/	/	菏澤市牡丹區(qū)海宮大酒店	山東	小白菜	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	普通白菜	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
18	/	/	菏澤市牡丹區(qū)凱丹酒店	山東	西紅柿	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	番茄	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
19	/	/	菏澤市牡丹區(qū)佳和粥店快餐服務(wù)店	山東	綠豆芽	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	豆芽	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
20	/	/	菏澤市牡丹區(qū)程洲快餐店	山東	牛油微辣鍋（火鍋底料）	/	2025/4/2	餐飲食品	火鍋麻辣燙底料(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
21	/	/	菏澤市牡丹區(qū)祥元包子鋪	山東	鮮肉小籠包	/	2025/4/2	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
22	/	/	菏澤市牡丹區(qū)皇糧快餐店	山東	鮮雞蛋	/	2025/3/29	食用農(nóng)產(chǎn)品	雞蛋	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
23	正大蛋業(yè)（山東）有限公司	山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)中王莊村村南	簡陽市海撈餐飲管理有限公司菏澤第一分公司	山東	鮮雞蛋	/	2025/3/16	食用農(nóng)產(chǎn)品	雞蛋	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
24	/	/	菏澤市牡丹區(qū)皇糧快餐店	山東	牛肉包	/	2025/4/2	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
25	/	/	菏澤市牡丹區(qū)包好包湯包店（個體工商戶）	山東	胡蘿卜素包	/	2025/4/2	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
26	/	/	菏澤海納餐飲管理有限公司	山東	煎炸過程用油	/	2025/4/2	餐飲食品	煎炸過程用油	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
27	/	/	菏澤海納餐飲管理有限公司	山東	大白菜	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	大白菜	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
28	/	/	菏澤市牡丹區(qū)程洲快餐店	山東	雞蛋	/	2025/4/1	食用農(nóng)產(chǎn)品	雞蛋	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
29	/	/	山東鴻鵬晟海餐飲有限公司	山東	煎炸用油	/	2025/4/2	餐飲食品	煎炸過程用油	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
30	/	/	菏澤市牡丹區(qū)香天下火鍋店	山東	豬肉	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	豬肉	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
31	/	/	菏澤市牡丹區(qū)香天下火鍋店	山東	煎炸用油	/	2025/4/2	餐飲食品	煎炸過程用油	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
32	/	/	菏澤市牡丹區(qū)包好包湯包店（個體工商戶）	山東	醬肉白菜包	/	2025/4/2	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
33	/	/	簡陽市海撈餐飲管理有限公司菏澤第一分公司	山東	娃娃菜	/	2025/3/29	食用農(nóng)產(chǎn)品	大白菜	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
34	/	/	菏澤開發(fā)區(qū)絡(luò)伊餐館	山東	豬肉大蔥水煎包	/	2025/4/8	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
35	/	/	菏澤市牡丹區(qū)佳和粥店快餐服務(wù)店	山東	花卷	/	2025/4/2	餐飲食品	饅頭花卷(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
36	/	/	山東鴻鵬晟海餐飲有限公司	山東	綠豆芽	/	2025/4/2	食用農(nóng)產(chǎn)品	豆芽	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
37	/	/	菏澤市牡丹區(qū)祥元包子鋪	山東	豆腐包	/	2025/4/2	餐飲食品	包子(自制)	菏澤/市抽	牡丹區(qū)
38	/	/	菏澤魯西新區(qū)香悅餐廳（個體工商戶）	山東	熱干面條	/	2025/4/7	糧食加工品	其他谷物粉類制成品	菏澤/市抽	魯西新區(qū)
39	山東鑫尚源食品有限公司	山東省菏澤市牡丹區(qū)沙土鎮(zhèn)食品工業(yè)園內(nèi)	成武縣王集學(xué)校	山東	藤椒雞排（速凍•生制•非即食）	1kg/袋	2024/8/4	速凍食品	速凍調(diào)理肉制品	菏澤/市抽	成武

附件2

食品安全抽檢不合格產(chǎn)品信息表 （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）

序號

樣品名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

檢驗結(jié)果

標準值

檢驗機構(gòu)

備注

1

油炸花生米

/

/

菏澤市牡丹區(qū)敏慶川味飯店（個體工商戶）

山東省菏澤市牡丹區(qū)牡丹辦事處牡丹新城8號樓1單元01002室

/

/

2025/4/1

黃曲霉毒素B?，µg/kg

46

≤20

菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院

牡丹區(qū)